Польза роллов для здоровья

Роллы и суши — это блюдо, которым наслаждаются люди во всем мире. Это основное блюдо японской кухни, которое существует уже более 700 лет (однако та версия суши, которую мы знаем и любим, существует всего 200 лет). Хотя существует, казалось бы, бесконечное количество вариаций, считается, что большинство суши обладают рядом удивительных преимуществ для здоровья. В сегодняшнем блоге мы хотели бы поделиться с вами некоторыми полезными свойствами нашей любимой еды — суши и роллы. А узнать о том, почему роллы стали такими популярными можно из этой статьи: http://dumainfo.ru/7988-pochemu-rolly-populyarny-vo-vsem-mire.html.

Польза

Здоровье сердца

Роллы известны тем, что содержат большое количество концентрированных форм жирных кислот омега-3. Это, пожалуй, самая востребованная и упоминаемая польза суши. Эти жирные кислоты действуют как «хорошая» форма холестерина, которая помогает предотвратить закупорку артерий. Омега-3 также способствуют снижению кровяного давления. Виды суши, особенно богатые омега-3, включают озерную форель, сельдь, тунец и лосось.

Регулирование гормонов

Многие суши-роллы заворачивают в тонкие листы морских водорослей — по-японски нори. Морская капуста содержит ряд полезных минералов, наиболее значимым из которых является йод. Этот ключевой минерал является неотъемлемой частью нашего рациона и особенно важен для правильной работы щитовидной железы. Хотя переизбыток йода может иметь негативные последствия, необходимый уровень, подобный тому, который содержится в морской капусте, помогает сбалансировать гормоны и оптимизировать обмен веществ.

Ускорение метаболизма

Рыба содержит много белка и мало жира и калорий. Это сочетание отлично подходит для нашего метаболизма. Низкокалорийные высококачественные белки могут значительно повысить способность нашего организма правильно функционировать, создавать новые клетки и метаболизировать энергию, что делает нас сильными и здоровыми.

Профилактика рака

Рыба — не единственный компонент суши. Хотя начинка и ингредиенты могут варьироваться от ролла к роллу, большинство суши-роллов подаются с васаби и имбирем, которые обладают антиканцерогенными свойствами благодаря своим антиоксидантным соединениям. Эти антиоксиданты способны нейтрализовать свободные радикалы и, следовательно, устранить их способность мутировать в раковые клетки. Кроме того, микроэлемент селен, который содержится в суши, также обладает противораковыми свойствами.